КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Книги

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
(044) 360 18 74
(067) 722 63 20, (094) 924 88 74

Биохимия мышечной деятельности. Учебник


Биохимия мышечной деятельности. Учебник
шт.
Год: 2013
Издательство: Олимпийская литература
Страниц: 503
Автор: Волков Н.И., Осипенко А.А., Несен Э.Н., Корсун С.Н.

В учебнике изложены основы обшей биохимии и биохимии мышечной деятельности организма человека, описаны химическое строение и процессы метаболизма наиболее важных веществ организма, раскрыта их роль в обеспечении мышечной деятельности. Рассмотрены биохимические аспекты процессов мышечного сокращения и механизмов энергообразования в мышцах, закономерности развития двигательных качеств, процессов утомления, восстановления, адаптации, а также рационального питания и диагностики функционального состояния спортсменов.

Для студентов и преподавателей высших и средних учебных заведений физического воспитания и спорта, специалистов по физической реабилитации и рекреации.

  

ПРЕДИСЛОВИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

Часть первая

БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

Глава 1. Введение в биохимию

1. Предмет и методы исследования биохимии

2. История развитие биохимии и становление биохимии спорта

3. Химическое строение организма человека

4. Превращение макромолекул

Контрольные вопросы

Глава 2. Обмен веществ а организме

1. Обмен веществ — необходимое условие существования живого организма

2. Катаболические и анаболические реакции — две стороны обмена веществ

3. Виды обмена веществ

4. Этапы распада питательных веществ и извлечения энергии в клетках

5. Клеточные структуры и их роль в обмене веществ

6. Регуляция обмена веществ

Контрольные вопросы

Глава 3. Обмен энергии в организме

1. Источники энергии

2. АТФ — универсальный источник энергии в организме

3. Биологическое окисление — основной путь энергообразования в клетках организма

4. Митохондрии — «энергетические станции» клетки

5. Цикл лимонной кислоты — центральный путь аэробною окисления питательных веществ

6. Дыхательная цепь

7. Окислительное фосфорилирование основной механизм синтеза АТФ

8. Регуляция обмена АТФ

Контрольные вопросы

Глава 4. Обмен воды и минеральных веществ

1 Вода и ее роль в организме

2. Водный баланс и его изменение при мышечной деятельности

3 Минеральные вещества и их роль в организме

4. Обмен минеральных веществ при мышечной деятельности

Контрольные вопросы

Глава 5. Кислотно-основное состояние организма

1. Механизмы транспорта веществ

2. Кислотно-основное состояние внутренней среды организма

3. Буферные системы и их роль в поддержании постоянства рН среды

Контрольные вопросы

Глава 6. Ферменты — биологические катализаторы

1.   Общее представление о ферментах

2.   Строение ферментов и коферментов

3.   Множественные формы ферментов

4.   Свойства ферментов

5.   Механизм действия ферментов

6.   Факторы, влияющие на действие ферментов

7.   Классификация ферментов

Контрольные вопросы

Глава 7. Витамины

1.   Общее представление о витаминах

2.   Классификация витаминов

3.   Характеристика жирорастворимых витаминов

4.   Характеристика водорастворимых витаминов

5.   Витаминоподобные вещества

Контрольные вопросы

Глава 8. Гормоны — регуляторы обмена верств

1.   Общее представление о гормонах

2.   Свойства гормонов

3.   Химическая природа гормонов

4.   Регуляция биосинтеза гормонов

5.   Механизм действия гормонов

6.   Биологическая роль гормонов

7.   Роль гормонов в мышечной деятельности

Контрольные вопросы

Глава 9. Биохимия углеводов

1.   Химический состав и биологическая роль углеводов

2.   Характеристика классов углеводов

3.   Обмен углеводов в организме человека

4.   Расщепление углеводов в процессе пищеварения и их всасывание в кровь

5.   Уровень глюкозы в крови и его регуляция

6.   Внутриклеточный обмен углеводов

7.   Обмен углеводов при мышечной деятельности

Контрольные вопросы

Глава 10. Биохимии липидов

1.   Химический состав и биологическая роль липидов

2.   Характеристика классов липидов

3.   Обмен жиров в организме

4.   Расщепления жиров в процессе пищеварения и их всасывание

5.   внутриклеточный обмен жиров

6.   Регуляция обмена липидов

7.   Нарушение обмена липидов

8.   Обмен жиров при мышечной деятельности

Контрольные вопросы

Глава 11. Биохимия нуклеиновых кислот

1.   Химическое строение нуклеиновых кислот

2.   Структура, свойства и биологическая роль ДНК

3.   Структура, свойства и биологическая роль РНК

4.   Обмен нуклеиновых кислот

Контрольный «опросы

Глава 12. Биохимия белков

1. Химический состав и биологическая роль белков

2. Аминокислоты

3. Структурная организация белков

4 Свойства белков

5.   Характеристика отдельных белков, участвующих в обеспечении мышечной работы

6    Свободные пептиды и их роль в организме

7    Обмен белков в организме

8. Расщепление белков и процессе пищеварения и всасывание аминокислот

9. Биосинтез белка и его регуляция

10. Внутритканевой распад белков

11. Внутриклеточное превращение аминокислот и синтез мочевины

12. Обмен белков при мышечной деятельности

Контрольные вопросы

Глава 13. Интеграция и регуляция обмена веществ — биохимическая основа процессов адаптации

1.   Взаимопревращение углеводов, жиров и белков

2.   Регуляторные системы обмена веществ и их роль в адаптации организма к физическим нагрузкам

3.   Роль отдельных тканей в интеграции промежуточного обмена веществ

Контрольные вопросы

Часть вторая

БИОХИМИЯ СПОРТА

Глава 14. Биохимия мышц и мышечного сокращения

1.   Типы мышц и мышечных волокон

2.   Структурная организация мышечных волокон

3.   Химический состав мышечной ткани

4.   Структурные и биохимические изменения в мышцах при сокращении и расслаблении

5.   Молекулярный механизм мышечного сокращения



шт.
Цена: 200 грн

НОВИНКИ